がんばれ☆金ちゃん！佐世保金ちゃんらーめん
佐世保にある金ちゃんラーメン！
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが…
実は私が初めてプロデュースしたお店。
私はFC展開や暖簾分けしない経営のスタンスをとっています
ここは何でか？
実は同級生なんです。決して馴れ合いや、同情での委託ではなく
彼が真摯に、生涯ラーメン屋さんとしてこのお店を守る！
っていう決意を感じたからです。
彼は以前は美容室、居酒屋、BARなど多角経営で佐世保の
商業を牽引してきました。
しかし将来に残せる手堅い商いをしたい、他を辞めてでも…
今では本当にこのラーメン屋さん１本で頑張ってます！
そんな彼、無理がたたって腎盂炎になったらしくそんな状態なのに
”営業日数が落ちてすまない”
そんな電話が今日ありました。
彼らしい言葉でした。そんなことより
”商い”とは”飽きない”こと、しかも長く自分の人生と共にある
今日明日の無理より10年、20年で考えないと
きっと神様が少し休みなさいって言っているんですよ！
体調整えて、笑顔でお客様迎えないとね
がんばれ、金ちゃん！
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