手打ち麺☆

今日は一風堂さんの山王工場でけいすけ君と凪の生田君と
手打ち麺の修行しに行って参りました。

河原さんとちばき屋の千葉さんと魁龍の森山さんと
ニューヨーク一風堂の話しで盛り上がった後麺打ち研修へ

私は粉オタクだから赤坂ラーメン屋秀でも以前手打ちでイベントしてましたが
久しぶりのミキシングやら手延べはいい汗かきました、麺の神様（笑）
鐘ケ江さんの優しさから今日は5Ｋｇの小麦粉でスタートです