今日は久しぶりにひょうたん寿司でLunchの後打ち合わせ。
事務所では全国の店長会議、新しい麺ができあがるが
見た目＆味が蕎麦にちかいんだよねー。

黒小麦麺、まだ調整しないとね。
醤油の瓶を探しに天神歩き回り！
ないんだよな〜いい形がしかもガラスでできたやつ

今回各店鋪でのブラッシュUP計画！

警固秀ちゃんは今の所メガとんらーめん＆濃度UP

博多だるまはつまみメニューの見直し＆新作

初代だるまは黒／赤らーめん（ハーフ＆ハーフ）

赤坂ラーメン屋秀はもつ鍋〜餃子鍋のシフト（予定）

全店舗で統一で行うのが創り醤油の旨味のカイゼン＆鰹投入

決して豚骨魚貝にはなりません、フレッシュでピュアーな豚骨100％らーめんに変わりありませんから

さて、今日から取りかかります！

カイゼン＆シフト頑張ります

あれ？濃度計どこに置いたやら？！