そうか〜今日ですね！

4年に一回ま〜あまり大したことはないんですが

今日は赤坂で明日新作の企画会議のために確認事項！

飲めるおつまみを増やそうかと….

あと、中華よりのメニューを和風に！
スタッフにこのメニューをつくってもらいました
一番スキルを求められる焦がしです

ギリギリまで焦がします

いい香り〜魚粉と焦げた味噌が

美味しく試食しました

４年に一回の味…….?

私の仕事…もちろんらーめん職人と経営ですが

私の学べき飲食は同じフィールドには無いと思い

かれこれ15年前くらいからフレンチ、イタリアン、会席、懐石、鮨、蕎麦など

自分の食育のために食べ歩きました！

なかでもここ、ロブションは別格な存在で以前食べたことのあるトゥールダルジャンやロオジェも素晴しいんですが

会食したメンバーが良かったのか、特別な時間を共有しました。

今回セッティングして頂いたのはコンさんで、ここの経営陣と親交もたれてて

やはり芸能界のTOPの品格感じました

こくのある渋めの赤とフルーティで切れのある白とみるみるワインも進み

このフランスの食文化と空間を楽しみました！

Joel Robuchon

この一品は
北海道産栗かぼちゃ自家製ニョッキにし
ブランチャで焼いたフォアグラ、ミモレットとペリゴール産トリュフを添えてです
最高でした

コンさんの人脈は正直凄いです！
お会いして15年くらいになりますが、改めて実感

山口県萩直送甘鯛、百合根と土佐産古木ゆずのナージュに浮かべて

このハーブ豚も美味しかったな〜

羊の会の松井社長と佐野社長です
途中チーズ食べ過ぎたね（笑）

女性にはたまんないでしょう….
このデザート

今回の食事、すべてコンさんにお御馳走になりました

このBlogをかりてお礼を、本当に有難うございます！

しかし、この後のとある場所での大人な飲み代も……

一生頭が上がりません。

私も後輩にこんな大人のたしなみを教えないとね！

今日は朝一パスポートの申請に行きまして、このブログも

ねむねむで更新してるHIDEです！

さて、今日はお昼にお世話になりっぱなのチョコレートショップの佐野社長と

もつ幸夫妻、ひょうたん寿司若頭、妹尾さんとグランドハイアットの飲茶を食べに〜

お昼から激熱トーク（仕事の話ではない）

実は今日も佐野社長にお御馳走になりまして….

本当にいつも有難うございます。

きっと恩返しいたします。

デザートも支配人にお御馳走に….

嬉しさでこころも一杯

時間ぎりで、キャナルを後にし秀ちゃんでロケがあるんで移動です

詳しくは、後日UPしますね！

メガ豚が主役でした

事務所で、決算報告と戦略会議を済ませて久々の再開

ISSEY&NARI&WATANABE６ARROW’Sの集まりです

今年の展開やISSEYの本の執筆の話や合宿？の打ち合わせ

楽しい時間はあっという間だね！

さ〜明日から東京

三ツ星店へ行きます

あの名店へ….

病院から歩いて久々柳橋連合市場を通り

自分がまだ22歳のころ、ろくにご飯食べる余裕も無く

ここ、マルキョウに買い物にきてたの思い出しました。

事務所に戻り、再来月のイベントの打ち合わせ！

かなりなハードスケジュールなんです。

みんな頑張ろうね。

今日もバタバタの移動で、スーツに着替えビルボードライブでのイベントへ

博多の有名会社の交流会です。っていうても知り合いが多かったんですが〜

色んな会社の方といいコミュニケーションできました。

Actの福ちゃん…..

携帯いじってますね〜

ここから、今日の山場！

西中洲のGhoの福山君の誕生会へ突入

毎回コスプレのテーマがありまして、皆で今回はこの衣装をプレゼントです

B-BOY

フクザイルですね（笑）

様になってます、右がゴウ君で左が私です
本人はかなり気に入ってましたね〜

お誕生日おめでと〜☆
フクオカの三ツ星ですよ！ここは
私が認定します！アドレスはこちら
西中洲　Gho